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黄鳝(shàn)冰箱(xiāng)半年可以吃吗

　　不可以(yǐ)的(de)，黄鳝冰(bīng)箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏(shì)度)的(de)条件下，大部分(fēn)酶和(hé)微生物的活性(xìng)都能受到抑制，但是与“耐热菌”类(lèi)似，也同样会(huì)有耐(nài)寒型细菌的(de)存在，这类细菌即使(shǐ)是在温(wēn)度很(hěn)低的情况下也(yě)同样能正常(cháng)繁殖(zhí)，所以冷冻保存时(shí)间过长时(shí)黄鳝还是会(huì)有变质的可能性。

　　就算冷冻(dòng)了(le)5个月的黄鳝没有出现(xiàn)变质的(de)情况，但(dàn)是经(jīng)过长(zhǎng)时间的保存(cún)，黄(huáng)鳝的(de)营养和口感都已经大(dà)大下降，此时继续食用(yòng)的话价(jià)值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝多(duō)了(le)怎么保鲜(xiān)存放(fàng)

　　1、放(fàng)在(zài)冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝(shàn)如(rú)果不及时食用的(de)话，要放到冰箱的冷冻室里面保存(cún)，这样可以防(fáng)止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快(kuài)食(shí)用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此(cǐ)，刚杀(shā)死的黄鳝可以撒上一(yī)些(xiē)食用盐，然后再放(fàng)置(zhì)在(zài)阴凉通(tōng)风的(de)地方，也能(néng)够保存(cún)一(yī)段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可(kě)以把(bǎ)黄鳝(shàn)放在箱(xiāng)子里面，然后再放入一(yī)些冰块，这样的作用(yòng)是降低(dī)温度，黄(huáng)鳝在(zài)低温的环境下可以保存比较长的时间。

黄鳝(shàn)怎么保存 有(yǒu)什么保存又保鲜的(de)小妙招？

黄鳝的(de)保(bǎo)存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋(dàn)白质的(de)食物，有滋养身体的(de)养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡之后身体中的组(zǔ)氨酸会快速(sù)的(de)分解成有毒(dú)的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放在冰(bīng)箱冷藏层也会很快(kuài)变质(zhì)，唯(wéi)有将黄鳝放进冰(bīng)箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐败进(jìn)程。

　　 2、活(huó)黄(huáng)鳝

　　 活(huó)黄鳝放于水(shuǐ)桶(tǒng)或盆里(lǐ)，水(shuǐ)量(liàng)能(néng)淹过黄鳝就可以，放置于阴(yīn)凉处;如果(guǒ)装黄(huáng)鳝(shàn)的桶(tǒng)或(huò)木盆太矮，在上面加个能通风(fēng)的盖子防止逃跑，并(bìng)加点鸡(jī)蛋清在(zài)水中维持其营(yíng)养(yǎng)，黄(huáng)鳝(shàn)在水中不仅(jǐn)会正常生长(zhǎng)，还可以将身(shēn)体里面的杂(zá)质和废(fèi)弃(qì)物排(pái)泄出来。

活(huó)黄鳝可以放在冰(bīng)箱保(bǎo)存吗(ma)?

　　 一般(bān)是(shì)不(bù)建议将活黄鳝放(fàng)进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一(yī)种喜温喜暗(àn)的动物，而冰箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄(huáng)鳝放在冰箱(xiāng)会(huì)降低(dī)黄鳝的(de)生命(mìng)体征;家(jiā)用冰箱经常需要打开，很不(bù)利于黄鳝的养殖;而且(qiě)黄鳝通(tōng)体(tǐ)滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱(xiāng)哪个(gè)角落抓斗抓不住，死在(zài)里面也没有人知道(dào)，到时候很不好(hǎo)清理，所以(yǐ)是不(bù)建议(yì)将(jiāng)活黄鳝放在(zài)冰箱中保存的。

　　 小暑(shǔ)前(qián)后(hòu)的黄鳝最(zuì)肥美(měi)，于是喜(xǐ)欢吃(chī)黄鳝的人一买就买(mǎi)很多保存(cún)起来，但是黄鳝的保(bǎo)存并不(bù)像普通蔬菜(cài)那(nà)么容(róng)易(yì)，它对生存的环(huán)境(jìng)很(hěn)挑(tiāo)剔，在保(bǎo)存期间要时刻关注黄鳝的(de)状态，如果一旦发(fā)现有黄鳝死了，那么就不要(yào)再食用了，黄鳝在死后(hòu)会产生大量病毒，人(rén)吃了对(duì)身体非常有害。

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